Can be a perfect addition to party menus.
البروتين والجلوتين الرطب :- المستوى العالى من البروتين والجلوتين الرطب مطلوب في السمولبنا ويفضله مصنعو المكرونه لأن صفات جودة الطبخ أفضل.
مع أنه يوجد أختلافات واسعة بين أصناف الديورم فإن الصفات الريولوجية عامة لعملية تصنيع المكرونه الحديثة بالمقارنة بالسمولينا.
المكرونه الناتجة من الديورم لها طعم الثقل و ذات لون أصفر وجودة طبخ عالية.