التجانس - بمجرد الوصول إلى درجة حرارة البسترة ، يتم ضخ الخليط في الخالط عالي الضغط ، والذي يتفكك ويقلل من كريات الدهون عند ضغط عمل يبلغ 200 بار للحصول على هيكل آيس كريم رائع.
فمن ناحية يوجد طلب كبير على منتجاته وبسهولة يمكن تصريف كامل الإنتاج اليومي بـ طريقتين فعالتين نوضحهما لاحقًا.
.
.